Avocado -

Herkunft Avocado

Die Avocado hat ihren Ursprung in Südmexiko. Die birnenförmige Frucht fällt von Natur aus bereits vom Baum, bevor sie reif ist.

Beschaffung und Verarbeitung

Sie reift gut nach, daher wird sie vor der Reifung bereits gepfückt und verkauft
Reife lässt sich durch Drucktest prüfen. Nachgeben der Schale zeigt an, dass die Frucht nun genießbar ist
Durch lagerung neben Äpfeln oder in Zeitung eingewickelt kann den Reifeprozess beschleunigen
Inhaltsstoff Mannoheptulose hemmt Insulinausschüttung – Kann Blutzuckerspiegel erhöhen

Gesundheit / Wellness

Behilflich bei?

Förderlich für?